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西凤酒(XiFeng Jiu)是一款凤香型(凤香)白酒,其特点是具有类似浓香型白酒的果香味,同时带有更为醇厚的泥土气息和悠长的回味。这种独特风味源自其在藤制容器中的陈酿过程,以及独特的泥坑发酵工艺。陈酿过程至少需三年,是酒体香气和口感平衡的关键。

西凤酒以高粱为主料,小麦、大麦、豌豆制成凤香型大曲,采用凤香型白酒独特的混蒸混烧发酵工艺,酒体清香协调,入口绵甜爽净。

原产地:中国

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